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Happy & Healthy

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Trufas de frutos secos

por Happy & Healthy, em 30.08.15

trufas1.jpg

   

trufas2.jpg

 

 

Este é um snack super fácil de confecionar e prático para levar para todo o lado - para a faculdade, trabalho, praia ou mesmo para um passeio. Pode-se juntar uma peça de fruta ou um iogurte, resultando assim num lanche saboroso e nutritivo. Vamos a isso?

 

Ingredientes:

1 chávena de cajus neutros, nozes e amêndoas, demolhados 6 horas, no mínimo;

1 cenoura ralada;

3 colher (de sopa) de flocos de aveia

2 colheres (de sopa) de mel - opcional;

1 colher (de sopa) de linhaça em pó;

1 colher (de sopa) de canela;

Sementes de sésamo;

Raspa de limão a gosto;

Côco ralado ou raspas de chocolate negro para polvilhar.

  

Preparação:

  1. Picar os frutos secos, mantendo a textura;
  2. Juntar a cenoura ralada, os flocos, o mel, a linhaça, a canela e a raspa de limão. Misturar tudo até obter uma massa homogénea.
  3. Moldar pequenas bolas;
  4. Polvilhar com as sementes, côco ralado ou chocolate negro;
  5. Reservar à temperatura ambiente ou no frigorífico até à hora de servir.

 

 

 

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